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味蕾職人的杯子蛋糕經濟學：看口味魔法師如何「引領我們愛吃什麼」的美食風尚人氣蠻不錯的，是本不錯的商業理財﹐剛出版的時候我就已經在看了
味蕾職人的杯子蛋糕經濟學：看口味魔法師如何「引領我們愛吃什麼」的美食風尚
作者： 大衛．賽克斯
新功能介紹- 原文作者：David Sax
- 譯者：劉怡女
- 出版社：大寫出版
新功能介紹 - 出版日期：2015/09/22
- 語言：繁體中文
內容的每一個細節卻真的不錯，看完有一種說不出的感動，內容精彩！
商業理財味蕾職人的杯子蛋糕經濟學：看口味魔法師如何「引領我們愛吃什麼」的美食風尚全書的內容大意
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商品訊息功能:
一群販賣「新口味」的味蕾騙子，
一場令人無法脫身的食尚遊戲。
紐約時報、彭博週刊資深飲食專欄記者帶你走訪各地，
探尋美味X時尚X行銷的操作公式！
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想知道現今流行的奇亞籽如何從雞飼料變成健康食品嗎？
為什麼熔岩巧克力蛋糕可以成為餐廳菜單上的經典甜點？
是誰讓刈包登陸紐約一躍而成高級餐廳料理？
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了解食尚行銷背後的策略，讓你不再盲目排隊！
平民美食杯子蛋糕因為《慾望城市》中的20秒片段一炮而紅、奇亞籽藉由《週六晚報》的報導開始為人所知、超市滯銷的洋蔥受到動畫史瑞克主角的高度評價而讓孩子吵著買。本書剖析美食行銷與媒體間的緊密連結，帶你發現媒體如何推波助瀾，引爆食尚潮流！
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流行、媒體、味蕾達人──食尚潮流金三角，缺一不可！
每個由味蕾達人引領的食尚風潮，背後緣由皆不盡相同。要讓某樣東西流行開來，光靠單一因素是無法成立的，必須有多種機緣因果合力促成。透過本書，你將深入高級餐廳的廚房，看味蕾達人如何在食材挑選及烹調加工中施加魔法，促成眾人趨之若鶩的排隊美食。
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無論張三或李四，有了品牌就是與眾不同！
一樣食材若少了品牌加持，再美味也只能靜靜躺在超市的一隅、乏人問津。本書指出油菜在命名為芥花油之後便成為最受歡迎油品、美國蜜棗重新包裝為「李子乾」成功吸引年輕女性族群。你將追尋味蕾達人的腳步，發掘創意食材，探索美食品牌化的過程。
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另類商業競爭，餐車與餐廳的美味對決！
美國餐車是平民美食的代表，在美食戰場中佔有一席之地，卻因為停放地點遭到餐廳抗議甚至是政府取締。本書作者深入餐車公會，帶你發現味蕾達人如何結合鄉民的力量，捍衛自己權益、證明美食無國界，而餐廳業者是如何從中發現商機，結合餐車發展出特色行銷模式。
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原來，「明天大家愛吃什麼」可以預測？
一項食尚潮流的興起不止吸引人氣更帶動了博客來書店買氣，食品公司無不希望能掌握下一波流行趨勢，並配合推出新產品賺進大把鈔票。作者探訪知名趨勢預測公司，你將藉由趨勢預測員的分析了解美食潮流的興起與消散的背後因素，並探討公司如何隨波而行、發現新商機。
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美食行銷趨勢深不可測，原來背後處處是心機！
如果你是美食愛好者或對食品產業好奇，
那你絕對不可錯過本書的獨到見解及分析！
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美味推薦
「賽克斯聲稱雖然美食風尚有時會被人們所忽略，但其實已經根植在我們的日常飲食中，這不只刺激了經濟發展，也讓我們有各式各樣的選擇，是日常生活的小確幸來源。」——《出版者周刊》
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「對於我們為何要吃、又吃了些什麼，大衛．賽克斯告訴我們許多引人入勝、甚至大開眼界的故事。書中提到奇亞籽如何在名人炒作之下暴紅，一種沒人要吃的魚如何透過建立品牌而成功銷售，以及許許多多檯面下的影響力人物。往後我逛超市或看著餐廳菜單時，將會帶著截然不同的新眼光。」——《紐約時報》暢銷書《我的聖經狂想曲》作者賈各布斯（A. J. Jacobs）。
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「大衛．賽克斯有著法醫般的精準，以及出奇的幽默感。本書闡述了杯子蛋糕、希臘優格、以及韓式墨西哥玉米捲餅這些當今食尚風潮是如何『發生』。雖然食尚風潮有時候很蠢，但這本書可聰明得很。作者展現了高妙手藝，將閱讀本書變成一場澎湃盛宴。」——暢銷書《芝麻菜合眾國》（The United States of Arugula）作者戴維．坎普（David Kamp）。
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「俗話說人人品味不同，但大衛．賽克斯透過令人著迷的聰慧敘述，清晰地解釋了形塑個人飲食喜好背後的神秘力量，甚至讓我絲毫不遺憾地發現，原來我的味蕾並非全然操之在己。我狼吞虎嚥地看完了這本書，就像在1989年享用燕麥麩馬芬，或是在今日大啖奇亞籽馬芬。」——《餐車出任務》（Mission Street Food: Recipes and Ideas from an Improbable Restaurant）作者凱倫．萊波維茲（Karen Leibowitz）。
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作者： 大衛．賽克斯
新功能介紹- 原文作者：David Sax
- 譯者：劉怡女
- 出版社：大寫出版
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內容來自YAHOO新聞
超療癒龍貓芝麻起司蛋糕！
今天要來插播前幾天發現的一間好店，裡面有超萌超可愛的龍貓蛋糕啊～～！！！
初米咖啡位在錦州街上，離捷運中山國中站不遠，交通還算方便。
用餐流程：找座位→自助點餐、結帳→取餐具、水杯→用餐完畢回收餐盤。
每日主廚甜點都是限量供應，可以直接詢問店員～
▲帶我走提拉米蘇博客來網路書店
▲香蕉磅蛋糕佐自製有機野莓醬
店內採半自助式，用餐完畢記得將餐點放置回收台喔。
擷取自店家粉絲團，粉絲專業內有詳細菜單。
店內有供wifi、插座，插座感覺還蠻多的，在桌上好方便喔XD
熱咖啡
這是點早餐三明治套餐附贈的飲料，可以選紅茶、奶茶或咖啡。
咖啡味道過於酸苦的，很濃。
吃到飽火腿嫩蛋起司三明治 150元
這是早餐限定，供應時段為07:30-11:00，可以加50元多薯條。
三明治好吃，吐司有厚度，烤過後的口感是外酥內軟，
我其實不太愛吃火腿，但他們火腿還不錯，有兩片火腿，搭起來好吃。
吐司抹上淡淡的美乃滋，微甜，整體口味讓人喜歡。
水果部分有奇異果、蘋果、柳丁、小番茄，吃起來都很甜。
簡單但美好的早餐，迎接悠閒的假日早晨。
主廚特製甜點-芝麻起司蛋糕 150元
是不是超～～～級～～～萌～～～～～
覺得主廚真是太有才了！！！
這龍貓蛋糕做的好像～～很精緻，超可愛的耶！
擺盤也不馬虎，點綴兩隻小黑球也太可愛，旁邊還附上少許堅果。
仔細看～～～龍貓頭上還有一小片薄荷葉，有畫龍點睛的效果，顏色不單調！
萌到不行，但還是得切開來吃了XD
不說還真不知道這黑嚕嚕的蛋糕是什麼口味～是芝麻起司蛋糕！！
突然覺得切完看起來好像冰淇淋雪糕之類的喔XDD
然後我必須說，我好喜歡這款蛋糕！味道令人驚豔，很少吃到芝麻口味的起司蛋糕，敲好吃的啦！
原以為這種賣萌的甜點應該不怎麼樣，我低估他了，是好吃的是好吃的是好吃的！(強調三次XD)
芝麻味道很濃郁，香氣十足，冰冰涼涼的起司蛋糕的味道也很濃郁，
龍貓的眼睛是白巧克力，肚子部分則是薄博一層鮮奶油，不會過甜，
底下的塔皮也不錯吃，有點像餅乾，酥酥的，
整體來說讓人很滿意，好看又好吃，原來芝麻口味的起司蛋糕這麼迷人！
卡布奇諾 120元
他們的咖啡好用心，會附上一塊米香，是否在呼應店名XD
初米咖啡的卡布奇諾會放上肉桂，味道蠻重的，
奶泡薄薄的，我猜測應有加些鮮奶油，最後再撒上些許檸檬皮。
主廚特製甜點-大眼仔抹茶紅豆鹹蛋黃蛋糕 150元
是大眼仔的甜點！！！！！而且還是抹茶口味耶～～～～～～～～
大眼仔抹茶紅豆鹹蛋黃蛋糕是這周末限定的主廚特製甜點，限量7個，
在龍貓和大眼仔之間掙扎了好久，最後決定兩個都點了，實在太難割捨啊啊啊XD
突然覺得～～它笑的好憨喔，看起來實在很逗趣XDDD
是一座綠色甜點山！
切開之後有拆禮物的感博客來覺，裡面是蜜漬紅豆、鹹蛋黃與鮮奶油的組合。
放入鹹蛋黃感覺還蠻有創意的，不過蛋糕體味道較濃郁，感覺不太到鹹蛋黃的存在喔。
中間夾層是鮮奶油加入店家自己蜜漬的紅豆，本身就有點微甜了，再放入碎鹹蛋黃丁，
不過鹹蛋黃味道不明顯，有點可惜，吃起來甜度會較高一些。
蛋糕體本身還蠻濕潤的，很紮實，外層是厚厚一層類似抹茶慕斯的口感，抹茶味道濃厚，但沒有苦味。
紅豆鮮奶油比想像中清爽，雖然抹茶蛋糕體較甜，但不至於膩口囉。
這款甜度會比較高一些，一樣很好吃，不過喜歡龍貓款多一些，
我愛芝麻香，加上濃濃的起司蛋糕體～好吃！！
後來在店家粉絲團看到照片，甜點擺盤真的都很厲害，
早餐限定的薑燒豬肉三明治也好誘人喔，下次再來試試看。
外頭有個適合拍照的點，是IG耶XDD
實在太喜歡這間店了，立馬和大家分享，
龍貓芝麻起司蛋糕和大眼仔抹茶蛋糕好討人喜歡啊！
初米咖啡的服務態度不錯，很親切，打電話訂位時，店員好客氣，
而且用餐氣氛是很歡樂輕鬆的，感覺得出他們是熱愛自己的工作喔。
用餐環境很舒服，座位多，有一樓和B1，早餐部分好吃，但甜點更吸睛！
今日的主廚好心情特製甜點有兩款，兩款我都想吃啊！
抹茶紅豆鹹蛋黃蛋糕是大眼仔的甜點，好可愛！
原以為吃起來是像鹹蛋糕那樣，但其實就是抹茶蛋糕喔，
這是9/5、9/6限量供應，只有5個！(看到限量理智就斷線XD)
龍貓芝麻起司蛋糕當天則是供應7個，供應時間是從11點過後，
真心希望它可以變成常態性的甜點，每次來都能吃到它！
不過我更喜歡龍貓款的芝麻起司蛋糕，
整體來說讓人很滿意，起司味道是很強烈濃厚的，
雖然和我愛的Fix coffee的抹茶乳酪蛋糕比起來有甜，
但芝麻味道實在太迷人，還是好喜歡喔！
這間是一定要推薦給吉卜力控、抹茶控啊～
原文內容來自iPeen愛評網「【台北】中山 初米咖啡 Choose Me Cafe & Meal 超療癒龍貓芝麻起司蛋糕、大眼仔抹茶紅豆甜點???」
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/超療癒龍貓芝麻起司蛋糕-070000450.html
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